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パン教室 Plus mamann

2月のパン ♬

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節分・・・・立春 
いよいよ春が待ち遠しくなりました

それにしても、そろそろ始まる花粉症の方、インフルエンザ・・・・そしてコロナウィルス
まだまだ緊張の毎日です

手洗い・消毒・マスクは、すでに日常になりました。




早く、収束から終息に向かってほしいです

節分に豆まきもしなくなりました。掃除が・・・・ねぇ~
食べるのは忘れませんけど。。。



あまり人込みは出歩かず、お家でシチューでも作ってゆっくりしましょ
そこで2月のパンは「パン・コンプレ」全粒粉のパンです。
栄養価も高く小麦の甘さを感じます。
2月のパン ♬_a0260933_16114598.jpg
丸のまま焼くのが、一番おいしいですが、いろいろな成形で楽しんでいただきます。
ブラウンシチューにも合うし・・・クリームシチュー・トマトシチュー
オールマイティなパンです。
ゆで卵とクリームチーズを混ぜたでディップをのせても・・・万能選手です。


先月のねずみのクリームパン・・・・美人コンテスト
優勝作品です
2月のパン ♬_a0260933_16124489.jpg
スタイルいいですよね~♫とてもフォルムがきれい!

皆さん一匹、一匹に愛情たっぷり詰め込んだので…愛があふれた方もいらっしゃいますが
それはそれ!人と比べず、自分の子が一番かわいいと思ったに違いありません!

昨年のパリの朝食「POUL」のハムとチーズのサンドウィッチ  やっぱり好きです。
日本の「POUL」のお店でパンを買っても、なんか違う・・・

そこで、最近は待ってるのが、
フランスの冷凍食品屋さん「ピカール」のバケットです。
解凍して、ナイフを入れてから、オーブントースターで焼きます。
2月のパン ♬_a0260933_16442285.jpg
我が家の冷凍庫に現在10本ほど保管
ハムとスライスチーズを挟んで・・・・野菜は入れません!
フランスで食べたパンに似ています。
朝から食べられるバケット
2月のパン ♬_a0260933_16102350.jpg

夜はもう少しハードな方がいいですね。私は朝専用?です。食べ応えあるパンです。
2月の「パン・コンプレ」にハムとチーズを挟んでみました。
絶品です!この場合、シンプルな形の方がいいですけど・・・

最後に40年ぶりに根岸の「笹乃雪」に行ってきました。
今はいろいろ美味しいお豆腐デパートでも売ってますからね・・・
お豆腐でお腹がいっぱいになり、ヘルシーな気分です

最初に出た豆腐の白和えが面白かったです
2月のパン ♬_a0260933_16100748.jpg
写真右上のお皿ですが、
周りの具材を真ん中の豆腐ソースに混ぜる⇒自分で和えるのです。

海外からのお客さんは喜びそうです。


古い中にも新しい?
いろんな発想楽しいですね





まったりしてるうちに春が来ますね!


by plus-mamann | 2020-02-06 17:50 | パン教室

2012年5月

下町・合羽橋道具街近くの自宅で、パン教室
をオープン致しました。


by plus-mamann

パン教室 Plus mamannについて

子育てを終え?子離れできない自分に何か
夢中になるものを探していたらパン作りに
出会いました。

40歳過ぎてパン教室に通い始め、素直に
膨らんでくれるパンを自分の子どものよう
に恋しく思い、焼き続けています。
そんな楽しさを共有すべく、ご一緒にパンを
焼ける空間を作りました。

難しいこと、面倒くさいことは苦手で、適当
でも美味しく焼けると得した気分です ♡ ♡
特別な器具(丸型なくても丸く焼く)・特別な
材料を使わず、教室では2時間程度で焼き
上げます。
少人数制で、できるだけご希望の日時・メニ
ューにてレッスンをしたいと考えております。

教室風景

Plus mamann 主宰者

フードコディネーター
パンコーディネーター
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
利酒師

商社勤務を経て、結婚。
夫と2人の娘の4人家族です。

大好きな物 
♡ シュークリームとまるいもの ♡

KEYWORD: パン教室

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