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パン教室 Plus mamann

12月のパン♬

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とうとう師走ですね。時の速さが、毎年加速してるような・・・
この速さに負けないよう、私・・やっぱり走っていたい!
走らないと、やりたいことが終わらない!
たしか・・・少し前は、ゆっくり…ゆっくりね!と言ってましたが
私 やっぱり走ってたい!
走れば同じ時間を2倍使えますものね! ん?










ある作家さんのお言葉
「未来はつくるもの!
これからどうなるんでしょう?ではなくどうするのか?」
ほんと同感です!

さあ12月のパンは・・・・
生徒さんからのリクエストで「シュトーレン」になりました!
ラム酒漬けレーズンたっぷりで、なおかつバター少なめでレシピ変更しました。
そして、ショコラとナッツのみのシュトーレン
お好きな方を焼いていただきます!
この二種全く生地の食感違います。

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すでにパン屋さん・ケーキ屋さんで販売していて・・・
いくつかのお店のもの(有名パティシエ?)も食べましたが、
バターたっぷりなわりにはパサついてる?
今月のレシピ!自信をもってお勧めできます。

そして安くておいしいもの見つけました~
ナチュラルローソンの「バスチー」です。
ご存じの方、多かったかしら?
本場バスクのチーズケーキに結構似てます。
199円なら許せます。

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   赤ワインと是非!




そして今年の総括!

食パン部門では、9月にご紹介した『あずき』の食パン生地が一番で好きです。
あれはなかなか作れない・・・・プロですね!…買いましょ

でも、先日シュトーレン準備で作ったラム酒漬けレーズンで「しっとりぶどうパン」
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生地が・・・最高に美味しすぎました!エシレバターを塗ってはちみつでね_。


いつも長蛇の列で買えなかった「日本橋 365日」珍しく購入できました!
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一番人気の角食は・・・・ちょっと変わった食感!でした。今までにない・・・です。
今年気になっていたパン屋さんのパンは一応食べました。
            

最後に最近のお気に入りは・・・
生こしょう」です。友人からお土産でいただいて・・・・
こんなに生の胡椒って美味しいんだと、びっくりでした!
生ハムの切り落としを刻んで、熱々ポテトとオニオン混ぜたポテトサラダにオン!
グーンとおいしさアップです。
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新しいものとの出会いは毎回楽しいです。
来年もきっと楽しい出会い💛があります。

どうぞ来年もよろしくお願いいたします。
そして皆様良いお年をお迎えください。




by plus-mamann | 2019-12-01 18:38 | パン教室

2012年5月

下町・合羽橋道具街近くの自宅で、パン教室
をオープン致しました。


by plus-mamann

パン教室 Plus mamannについて

子育てを終え?子離れできない自分に何か
夢中になるものを探していたらパン作りに
出会いました。

40歳過ぎてパン教室に通い始め、素直に
膨らんでくれるパンを自分の子どものよう
に恋しく思い、焼き続けています。
そんな楽しさを共有すべく、ご一緒にパンを
焼ける空間を作りました。

難しいこと、面倒くさいことは苦手で、適当
でも美味しく焼けると得した気分です ♡ ♡
特別な器具(丸型なくても丸く焼く)・特別な
材料を使わず、教室では2時間程度で焼き
上げます。
少人数制で、できるだけご希望の日時・メニ
ューにてレッスンをしたいと考えております。

教室風景

Plus mamann 主宰者

フードコディネーター
パンコーディネーター
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
利酒師

商社勤務を経て、結婚。
夫と2人の娘の4人家族です。

大好きな物 
♡ シュークリームとまるいもの ♡

KEYWORD: パン教室

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