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パン教室 Plus mamann

11月のパン 🎵

先月の初めは2週続きの台風でしたね~
11月のパン 🎵_a0260933_1745771.jpgそんな少し前の話も遠く感じます
台風一過のあと、すぐ上野駅から軽井沢に行きました。お昼過ぎに家を出ても1時間で着いちゃう・・
昔は車で3~4時間かけて行ってたのにね。“便利さは地球を狭くする”ですね


今回は少し贅沢をして、星野や軽井沢に泊まりました。
真っ暗で、幻想的なお風呂や(瞑想できます)
朝シャン(シャープ―ではないですよ~シャンパンです)のサービス
11月のパン 🎵_a0260933_17473584.jpg

さすがに昨夜の飲みすぎ?でパスしましたが・・・接客は素晴らしかった!
良いサービスを受けるためには、良いお客様でいなくちゃね・・・どこかで聞いた話です。

信州のくるみそばや朝食のそば粉のガレットは、絶品!リピートしたいです。
11月のパン 🎵_a0260933_17482516.jpg


さてさて今月のパンのお薦め~
炒め玉ねぎのパンはベーコンからアンチョビに替えて・・・
11月のパン 🎵_a0260933_17503355.jpg


香ばしいグラハムのエピ
グラハムの配合を何度か試作して、美味しい配合探しました。
11月のパン 🎵_a0260933_18145058.jpg11月のパン 🎵_a0260933_181202.jpg







サラダと具だくさんのスープで! 体が喜びそうです
(私は・・いつも痛めつけてるので。)

深まる秋を、パンが焼けるまでお茶しましょ♪
100種類のフレーバーティ、選ぶのがたのしい
11月のパン 🎵_a0260933_1815822.jpg







音楽も必須アイテムですね。
スマホの音楽が、結構いい音で聞こえます。持ち運びのスピーカー!
11月のパン 🎵_a0260933_1827790.jpg

娘に教えてもらいました。因みにオデコにもくっつく~
by plus-mamann | 2014-11-02 18:28 | パン教室

2012年5月

下町・合羽橋道具街近くの自宅で、パン教室
をオープン致しました。


by plus-mamann

パン教室 Plus mamannについて

子育てを終え?子離れできない自分に何か
夢中になるものを探していたらパン作りに
出会いました。

40歳過ぎてパン教室に通い始め、素直に
膨らんでくれるパンを自分の子どものよう
に恋しく思い、焼き続けています。
そんな楽しさを共有すべく、ご一緒にパンを
焼ける空間を作りました。

難しいこと、面倒くさいことは苦手で、適当
でも美味しく焼けると得した気分です ♡ ♡
特別な器具(丸型なくても丸く焼く)・特別な
材料を使わず、教室では2時間程度で焼き
上げます。
少人数制で、できるだけご希望の日時・メニ
ューにてレッスンをしたいと考えております。

教室風景

Plus mamann 主宰者

フードコディネーター
パンコーディネーター
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
利酒師

商社勤務を経て、結婚。
夫と2人の娘の4人家族です。

大好きな物 
♡ シュークリームとまるいもの ♡

KEYWORD: パン教室

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