3月のレッスン 🎵
今日はお雛祭り~
子供のころお雛様を出すと、絶対買ってもらった《金華糖》を思い出します。 ご存知の方も少なくなりましたね。 お砂糖の塊ですが・・・すごーく嬉しかった~♪ 今のように太るとかまったく考えてなかった時代!ある意味幸せですよね💛 1月2月は精神的に冬眠暮らししてましたが、「春一番」が吹くころから 心がそわそわします。 その・・そわそわって いいですよね。 何か良いことが起こりそうな気配?香り? 気配を一緒に感じましょ~ 今月は昨年から焼きたかった「🌸桜のタルト」ご紹介します もう何回も試作しました。食べたくないくらい・・・ 甘いもの好きのご主人様もさすがにお替りしない・・。 卵一個しか使わない!が売りです。 生クリームを使わないで、あるものを代用しましたが、悔しいけどやっぱり生クリームの方が美味しかった。 タルトもバターを少し減らし・・・5g単位で焼きなおしましたが、少なすぎるともろくて・・・ まあ、一人で一台食べないんだから美味しい方がいいですよね。 レモン汁減らして・・・多すぎると品がなく、 お砂糖も粉糖、グラニュー糖、上白糖で、全然違う~ できるだけ特別なものを使わないのが私のモットー! 省けるものは、省きました。 キルシュも入れますが、なくても美味しい! 繊細な が苦手な私が作るお菓子は、簡単で美味しくないとね! 今月のプラス1レシピは簡単道明寺! これも一緒に作りましょ~ 元生徒さんからスイートポテトいただきました~ プロ級です。世界で一番美味しいスィートポテト サツマイモを、オーブンで焼きいもにしてから作るそうです タルトじゃなくパンが焼きたい方! 最近はまってるちょっとリッチシリーズ リッチな?チーズパン ちょっとリッチな?プチ食パン その他ご予約は「チョコマーブル食パン」「ハニーブレッド」「小豆のカンパーニュ」「ライ麦パン」ライ麦の量を変えて2種類食べ比べます。
by plus-mamann
| 2014-03-03 18:22
| パン教室
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2012年5月 下町・合羽橋道具街近くの自宅で、パン教室 by plus-mamann
子育てを終え?子離れできない自分に何か 40歳過ぎてパン教室に通い始め、素直に 難しいこと、面倒くさいことは苦手で、適当 フードコディネーター 商社勤務を経て、結婚。 KEYWORD: パン教室カテゴリ
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