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パン教室 Plus mamann

祭りのはしご♪

祭り好き?
今日は「かっぱ橋道具街まつり」と「世田谷パン祭り」に行ってきました。
祭りのはしごってことですかね♪
日本人はお祭り好き~。
やはりなんとなくテンション上がる!のが楽しいですね。
かっぱ橋道具街はすぐ近くにありながら、毎回刺激的です。
ちょっと安いものや珍しいものを探せたら、その日は一日ハッピーです。
この日はフライパンや鏡?など掘り出し物買ってきました。
因みに・・これはパリで見つけた鍋敷きと、お水のボトル!かわいいでしょ~♪
雑貨好きです。
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世田谷パン祭りは・・・2つの講座受けてきました~
「発酵種によるパンの違いを楽しむ」
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↓初めての酵母「とかちの酵母」エゾヤマザクラの実から見つかった酵母!
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→人参、リンゴ、長芋、ご飯で作る「楽健寺酵母」も初めて!お花の香りがほのかにしました。どちらも発酵力が強めだそうです。


「ベーグルを五感で楽しむ」は簡単に作れるフルーツコンポートも教えていただき、皆さんにお伝えしたいレシピです。
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パンを販売している会場に入れず・・・帰りに三軒茶屋の「濱田家」で大好きな豆パンと食パンを買ってきました。
パン生地が美味しい~以前に教室でも黒豆で「豆パン」作りましたけど、もっと研究してもっと美味しい豆パン作りたくなりました。
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最後に「食べ比べ」って楽しいですね。今後教室でもやりたい企画です。
そんな中、三種類のお味噌頂きました。
これも食べ比べ!早速します!
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by plus-mamann | 2013-10-14 21:20 | 暮らし

2012年5月

下町・合羽橋道具街近くの自宅で、パン教室
をオープン致しました。


by plus-mamann

パン教室 Plus mamannについて

子育てを終え?子離れできない自分に何か
夢中になるものを探していたらパン作りに
出会いました。

40歳過ぎてパン教室に通い始め、素直に
膨らんでくれるパンを自分の子どものよう
に恋しく思い、焼き続けています。
そんな楽しさを共有すべく、ご一緒にパンを
焼ける空間を作りました。

難しいこと、面倒くさいことは苦手で、適当
でも美味しく焼けると得した気分です ♡ ♡
特別な器具(丸型なくても丸く焼く)・特別な
材料を使わず、教室では2時間程度で焼き
上げます。
少人数制で、できるだけご希望の日時・メニ
ューにてレッスンをしたいと考えております。

教室風景

Plus mamann 主宰者

フードコディネーター
パンコーディネーター
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
利酒師

商社勤務を経て、結婚。
夫と2人の娘の4人家族です。

大好きな物 
♡ シュークリームとまるいもの ♡

KEYWORD: パン教室