人気ブログランキング |
パン教室 Plus mamann

パン教室 plus mamann について

現在20歳代から驚きの80歳代までの生徒さんが通って下さいます。
皆さんパワー全快で、私自身学ぶことが多く楽しい時間をいただいてます

a0260933_17594119.jpg

ここでは月1回 できるだけお好きなパン(準備が可能な限り)を焼いていただきます.
ワイン教室♪も始めました!
オーダーベーカリー(菓子製造業:営業許可取得)もはじめてます♪

発酵を待つ間にゆっくりお茶を楽しみましょう♪ 
毎回おまけレシピありです。

現在は満席で、お好きな日時での募集していません。
レッスン日時に限りがありますが、ご都合が合えば、うれしく思います。
どうぞお気軽にお問い合わせください。

日   程 : 火曜日・水曜日・金曜日でご希望の日時をお問い合わせください。
レッスン料 : 3,000円/1回~
          ご希望によりプライベートレッスンも承ります。
          1回8,000円~(2~3種類のパン)ご相談ください。
        ワイン教室:パンレッスンとご一緒に方は+2,000円
             ワインレッスン単独は3,500円2名以上 要相談。

持 ち 物 ; エプロン・お手拭タオル・パン用布巾・持ち帰り用紙袋    
レッスン場所: 東京都台東区松が谷 です
        東京メトロ銀座線「稲荷町」駅徒歩9分
        お申し込みいただきますと、郵送にて地図をお送りします
問い合わせ先: メール又は直接お電話で
        メール: tsya-isi@cg8.so-net.ne.jp
             plusmamann@icloud.com
        携帯 : 090-2499-5966


お 願 い : 子ども大好きな私ですが ♡ ♡ ♡ ♡
        お子様同伴でのレッスン参加はご遠慮ください

尚、ご不明な点はお問い合わせくださいますようお願いいたします
# by plus-mamann | 2019-12-31 11:03 | Comments(1)

5月のパン ♪

新元号:令和 初のレッスンです。
平成元年の時は何をしていたのか・・・・?記憶が・・・・
子育て真っ最中?
本当にあっと言う間です。
悔しいからではなく、年をとっても、今も楽しいです。
お肌の張りや、筋肉の衰え・・もろもろ充分感じてますが、
人間関係がいいのかな?
私の周りには、私の好きな人しかいなくなりました。
そして、今後も関わっていきたい人達だけです。
もちろん!これからの出会いも期待してます。


先月は成型に少し時間がかかりましたので、
今月は、毎日食べても飽きない食パンを作りましょ
ライ麦食パン

a0260933_08405339.jpg
二種類の挽き方の違うライ麦を合わせます。
老若男女誰もが好きなパンです。
今流行りの生クリームたっぷりの食パンは毎日だとねー

そして、その間「和菓子・第二段」
a0260933_16104753.jpg

a0260933_13344265.jpg
こちらは生徒さん作品です。
初めてでも、みんなきれいに出来上がり!

練り切り生地作りから始めましょ
今回は的場さんの白あんの固練りを使いました。


そして下町のお祭りが始まりますが、一足お先に私の大好きなお祭り行ってまいりました。
a0260933_16551144.jpg
a0260933_16545545.jpg
今回は、「出汁とシャンパーニュ」のセミナーも受けてまいりました。
a0260933_16552932.jpg


塩だし・昆布だし・ポン酢だしとそれぞれにマッチするシャンパンを頂きながら・・・
お料理の幅も広がります。
興味のある方は、レッスン時お尋ねください。

ワイン・ビールも試飲させていただき、七夕祭り登場します。
キーマカレーのカレーパンが美味しかったので、それもいつかレッスンしたいと思ってます。

かわいいパッケージのチョコレート
a0260933_16554701.jpg
ブレイクタイムがより楽しくなります。
そういう時間を大切にしたいです。
まずは自分を元気にして!
自分が元気じゃないと、人を元気にできないですからね。


# by plus-mamann | 2019-05-06 09:11 | パン教室 | Comments(0)

4月のパン ♪

今年の桜はながーく楽しめました。
毎年、近所のお寺の桜が見事で、そこで満足しています。
友人から目黒川の桜の写真、こちらもお見事!
a0260933_21243671.jpg
桜は羨ましいですね。みんなに愛されて❤
ただ咲いてるだけで、みんなを癒してくれる。
桜だけではなく、お花を嫌いな人はいないですからね。
きっと何も語らないからかしら?

長く咲いてくれたおかげで、タイムリーなレッスンができます。
今月のパンは「桜チーズツイスト」セミハードなパン生地で仕上げます。
クリームチーズと桜餡がたっぷり入るので、生地はシンプルにしました。
a0260933_10575292.jpg
発酵の間に桜の練り切り作りましょ♪
今回は初めてですから、ゆっくりみんなで上達しましょ~
作りたてはおいしいです。
a0260933_10573425.jpg

先月末は結婚記念日もあり、北海道旅行に行ってきました。
足腰丈夫なうちにです。
私は10年ぶりです。
登別温泉→苫小牧→小樽→札幌→洞爺湖でした。
途中ノーザンホースパークに立ち寄りましたが、
正直:お馬さん興味ないし・・・寒いし・・・と思ってましたが、
びっくりです。なんてかわいい目をしてるんでしょう。
そして馬小屋が全く臭くない。みんなおとなしくていい子でした。
a0260933_21250847.jpg
そして、私の大事な方がたの無病息災をお祈りしてきました。
a0260933_10585015.jpg
小樽の運河は観光客であふれてました。
10年ぶりの北一ホールで小樽のビールを一杯
a0260933_10591344.jpg
最終日は、一度泊まってみたかった洞爺湖のウィンザーホテルに泊まりました。
a0260933_11003043.jpg
ディナーはもちろん、ワインも美味しかったけど、
私は朝食が一番の楽しみです。
朝シャン(シャンパンではなく、スパークリングでしたけど)大満足!
自家製?のベーコン・パンが美味しかったです。
a0260933_11031486.jpg





a0260933_11024918.jpg
旅行で知り合ったご夫婦は、お仕事リタイヤ組がほとんど。
お仕事辞めた時は毎日・日曜日で罪悪感があったそうですが、
2~3年たつとすっかり消えて、今は世界中飛び回ってらっしゃる。
まずは夫婦仲良く健康で、できたら自分の好きなこと続けていたいです。

また元気でよい旅ができますように!



# by plus-mamann | 2019-04-07 21:55 | Comments(0)

3月のパン ♪

a0260933_18140067.jpg
毎年お雛様を飾るのが2月下旬なので、
お飾りするのは、3月3日までの1週間くらいです。かわいそう・・・・
昔、母が、お雛様出さないと、泣いてるわよ・・・!って
何年かは泣かせてます。
桜餅食べるのは忘れないのに!


そして、昨年7月の手首の骨折で、骨をつなげる金具?みたいなの入れてました。
入れたままでも問題ないそうですが、やはり体に異物があるのは・・・ねぇ
先月、それを取り除く手術終わりました。
a0260933_14593163.jpg

丸一日何も食べなかったけど・・・1gも痩せてませんでした!  
ショック!です。
点滴の栄養ってすごいですね。


体も異物も取り除いて,
すっきり爽やかになりました。
こんな時は(どんな時も)おいしいパンと、ワインと、おしゃべりと!
今月のパンはお腹も心も満たされる
カマンベール・ソーセージ」です。
a0260933_15204247.jpg
フランスパンの粉と、全粒粉の細引きをいれて・・・
毎度のことですが、生地が美味しい!





先日、鎌倉まで和菓子教室行ってきました!
a0260933_18145762.jpg


a0260933_18144125.jpg
a0260933_18150937.jpg
今まで食べた中で,
一番おいしい練り切りでした!
この感激を皆様にもお伝えしたく、春から和菓子を習いに行こうと思ってます。
いつしか皆さんにも召し上がっていただけるよう、頑張りますので、少々お待ちください。

春からの新しい目標ができました!



# by plus-mamann | 2019-03-01 15:34 | パン教室 | Comments(0)

2月のパン ♪

芽吹き 寒さの中の力強さを感じます。

a0260933_09250397.jpg

日も長くなって、夕方少し明るいと嬉しくなります。

本当に春が待ち遠し~。

2月といえば・・・バレンタイン

そろそろ飽きてきたような・・・

なぜなら日常的にチョコレートをたくさん食べているからでしょうか?

でも・・・何もないのも寂しいので今月のパンは

生地にココアをたっぷり入れて、チョコレートとカカオニブを入れた

ショコラ・ニブ

a0260933_09232994.jpg

ノンオイルなのに生地はしっとり・・・

濃厚な赤ワインにも合いそうです。

またまた美味しい生地です。



今月のNew shop「PREMIER」の紅茶

銀座の歌舞伎座の近くです。



a0260933_09241232.jpg


100%原産国(インド)で収穫した茶葉と謳ってます。


マカロンと紅茶を2種類 試飲させていただきました。

マカロンは高いし・・・甘いし・・・

普段、購入はしませんが、そのマカロンが美味しかった~

気分が穏やかだったから?素直な気持ちで食べたから?

心が紅茶のように澄んでいたのかも?です。




もう一軒 NEW SHOP ではなく
40年前良く行ってたキャピタル東急(昔のヒルトンホテル)

首相官邸のそばにあります。

そこのフライドライス
ボリューミーでエビがたくさん入ってて、えびせんがのってて
辛い香辛料がついてて・・・・
今ではよくある「エスニック料理」の走りだったのかも・・・
大好きでした。
味は全く変わっていませんでした。

a0260933_09235398.jpg



そこの「バナナケーキ」も名物で、
変わってなかった・・・

a0260933_09243757.jpg

でも、今は自分で焼けますからね~

40年も経って、これを食べるとOL時代を思い出します。

古き良き思い出です。

良い思い出がたくさんある人は年を取っても楽しいです。

普段の何気ないこと、当り前なことに感謝です。

どうかインフルエンザにかかりませんように!


# by plus-mamann | 2019-02-02 09:55 | パン教室 | Comments(0)

2012年5月

下町・合羽橋道具街近くの自宅で、パン教室
をオープン致しました。


by plus-mamann

パン教室 Plus mamannについて

子育てを終え?子離れできない自分に何か
夢中になるものを探していたらパン作りに
出会いました。

40歳過ぎてパン教室に通い始め、素直に
膨らんでくれるパンを自分の子どものよう
に恋しく思い、焼き続けています。
そんな楽しさを共有すべく、ご一緒にパンを
焼ける空間を作りました。

難しいこと、面倒くさいことは苦手で、適当
でも美味しく焼けると得した気分です ♡ ♡
特別な器具(丸型なくても丸く焼く)・特別な
材料を使わず、教室では2時間程度で焼き
上げます。
少人数制で、できるだけご希望の日時・メニ
ューにてレッスンをしたいと考えております。

教室風景

Plus mamann 主宰者

フードコディネーター
パンコーディネーター
日本ソムリエ協会ワインエキスパート
利酒師

商社勤務を経て、結婚。
夫と2人の娘の4人家族です。

大好きな物 
♡ シュークリームとまるいもの ♡

KEYWORD: パン教室

カテゴリ
全体
パン教室
暮らし
未分類
最新のコメント
シャリーさん ♪ 新年お..
by plus-mamann at 08:51
先生、良いお年をお過ごし..
by シャリー at 12:39
豆大福大好き!美味しいそ..
by Shirley Wong at 09:11
すごい!おいしそう〜
by シャリー at 14:25
本当にすごーです。旅行は..
by シャリー at 17:32
すごい!食べたい~白パン..
by シャリー at 18:03
すごい!食べたい~白パン..
by シャリー at 17:52
東京の桜はとても綺麗です..
by シャリー at 17:08
茂子さん、こんにちは。は..
by シャリー at 16:35
こんにちは。クリスマス一..
by 金井 at 16:49
メモ帳
検索
最新の記事
5月のパン ♪
at 2019-05-06 09:11
4月のパン ♪
at 2019-04-07 21:55
3月のパン ♪
at 2019-03-01 15:34
2月のパン ♪
at 2019-02-02 09:55
1月のパン ♪
at 2019-01-08 15:29
外部リンク
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧